Descrizione
Il Brunello di Montalcino Gavioli D.O.C.G. è prodotto da uve Brunello (Sangiovese grosso) e fatto maturare in botti di rovere e barriques per 4 anni con affinamento in bottiglia per 12 mesi. Ha un colore rosso rubino intenso con sfumature di granato, il profumo è lievemente etereo di grande intensità, sapore asciutto, caldo e robusto. La temperatura ottimale di servizio è di 18/20°. Si abbina con arrosti nobili, carni rosse, formaggi secchi, forti e saporiti.
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